几道家常菜,食材简单易上手
几道家常菜,食材简单易上手
肉末炒冬瓜(超下饭)
食材:
肉末100克、冬瓜200克、盐5克、蚝油三勺、老抽两滴、蒜末半头蒜、小葱两根、清水半碗
做法:
冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),切三角形。
其实就是方块斜切一下。
切好的冬瓜放容器里,撒一勺盐晃匀,放一边腌渍。
葱切丁。
小葱切碎备用。
蒜剁成蒜蓉备用。
凉锅凉油放入适量肉末,开火炒出一点油脂,放葱继续煸炒,滴几滴老抽。
肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多吧。
倒入冬瓜继续翻炒,冬瓜会出汁,我一般不加水,如果冬瓜很老,可以适量加一点水,冬瓜变软后加入蚝油和老抽,翻炒上色即可关火,加盐调味,再加入蒜末,翻拌均匀。
出锅装盘撒小葱,盛好米饭开动。
烹饪小妙招:
要根据冬瓜的老嫩选择加水多少,水要一点点的加,不要一次性加太多进去。
加蒜蓉也可提升风味,不喜欢蒜香的可以炝锅时候和葱花一起炒一下。
西红柿炒土
食材:
土豆、西红柿、葱、盐、鸡精、酱油、油
做法:
土豆洗净去皮切片。
西红柿洗净去皮切小块。
炒锅放油,烧热后下入葱花炝锅。
下入土豆片翻炒,到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。
下入西红柿块翻炒,出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
烹饪小妙招:
这个菜我比较喜欢土豆软烂一些,所以等土豆块熟了再放西红柿,如果喜欢土豆脆一点,可以早些放入西红柿。
也可以切一些蒜片,等快出锅时加进去,味道也不错,喜欢的朋友可以试试。
南瓜粉蒸肉
原料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒58粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。
做法:
1.南瓜洗净切大块放到碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子即可。
TAG标签:
前列腺增生患者在生活中需要注意哪些方面甲醇中毒有哪些典型症状
感染上阴虱会有哪些危害
糖尿病护理有两个重要之处