这些菜冬天多吃,才能抵御寒冷
发布时间:2022-07-06 00:49:41
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来源:护腕厂家
这些菜冬天多吃,才能抵御寒冷酸汤肥牛卷
家庭版的酸汤肥牛卷,简单易做又下饭。
需要食材:
肥牛卷150g,金针菇100g,青小米椒1枚,红小米椒1枚,黄灯笼辣椒2勺,白醋2勺,盐少许,料酒少许,水淀粉半碗
酸汤肥牛卷的做法:
肥牛卷用盐和料酒腌制20分钟以上,汆烫后备用。
金针菇去除根部。
大火将水烧开后,加盐,入金针菇烫熟。
青红小米椒切好。
准备酸汤必备的黄灯笼辣椒酱。
锅内少油,煸炒小米椒和黄灯笼辣椒酱。
加入白醋。
加入水淀粉。
入肥牛卷和金针菇煮开,关火,撒香菜,淋热油即成。
焖羊肉
大冬天吃羊肉暖身。
需要食材:
羊肉半斤,果皮1片,竹蔗2小根,马蹄12颗,腐乳2小块,柱候酱适量,酱油适量,盐适量,油适量,水适量,姜片数片
焖羊肉的做法:
果皮用水泡软。
竹蔗去皮切成小块。
马蹄去皮洗干净。
羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。
灼过的羊肉用水冲洗干净。
锅内放油姜片烧热后放入羊肉,酱油,柱候酱,盐抄到出味。
电饭煲放点油和腐乳,按下煮饭键
放入抄过的羊肉
再放入竹蔗和马蹄,将腐乳搅烂。
放入浸过羊肉的水,盖好锅煮到电饭煲提示煮好,再按一次煮饭键煮一次直到羊肉煮软。
成品
羊肉馄饨
羊肉温补,鲜美,加入马蹄碎(荸荠),增加了口感的层次
需要食材:
羊肉馅儿半斤,葱姜末适量,马蹄碎适量,紫菜适量,虾皮少许,香菜少许,馄饨皮一斤
羊肉馄饨的做法:
羊肉馅儿内加入马蹄碎,葱姜末,料酒,生抽,十三香,盐,香油搅拌均匀。馄饨皮和面时加入适量淀粉一起和面,擀薄切成梯形
如图包馄饨
如图
如图
如图
根据自己口味,碗中准备好香菜,紫菜,虾皮,盐,白胡椒粉,香油
水开煮馄饨,开锅即熟,将馄饨和水一起浇入碗中
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