南方母子俩晚餐，2菜1汤30分钟上桌

南方母子俩晚餐，2菜1汤30分钟上桌

作为上班族妈妈，每天工作忙忙碌碌，下班后要赶紧回家给孩子做饭，做完饭后还要督促孩子孩子，没有轻松的时刻。工作日的晚餐需要提前计划好，既要吃得营养，也不能花太长时间做饭，半个小时的时间正好。

平时我会提前一天准备好，第二天下班回家直接去做，一点儿都没耽误。周末买了个猪肚，昨天就将提前煮熟，回家简单炒一炒就行。今天老公不在家，母子俩的晚餐这么吃，2菜1汤，不到半个小时搞定，荤素搭配，简单营养又美味，家人吃得香，全部吃光光，晒圈火了，网友：效率还是很高的，值得学习。你也不妨参考一下吧。

【韭菜苔炒猪肚】

原料：猪肚韭菜苔红椒姜片高度白酒酱油油盐

制作：先处理好的猪肚放入冷水锅中煮，加入姜片和高度白酒，大火煮开后撇去浮沫后再加盖转为小火煮上半小时，将煮熟的猪肚捞出来切条备用。热锅凉油，加入熟猪肚条进锅翻炒几下，加入1勺酱油翻炒上色；加入韭菜苔进锅继续翻炒几下；加入红椒丝进锅翻炒均匀，最后加入少许盐调味即可。

【瑶柱烧杏鲍菇】

原料：杏鲍菇瑶柱蚝油生抽葱花油盐

制作：先将瑶柱洗净，再加入少许水浸泡五分钟；热锅凉油，加入杏鲍菇块进锅翻炒几下；加入瑶柱和泡瑶柱的水；加入生抽和蚝油焖煮三分钟，加入适量的盐翻炒均匀后大火收汁即可。

【皮蛋苋菜汤】

原料：苋菜松花皮蛋蒜油盐

制作：热锅凉油，加入蒜末进锅煸炒香；加入洗净的苋菜进锅去翻炒两下；加入少许水炖煮，再将皮蛋块放进锅中去煮上两分钟，最后加入少许盐调味即可。

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