几道美味的菜肴，做法简单，香味浓郁

几道美味的菜肴，做法简单，香味浓郁

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

苏格兰蛋

原材料

鹌鹑蛋10个、猪肉末300克、小葱3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。

调味料

A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。

B料：植物油200毫升。

1：将鹌鹑蛋煮熟过冷水易去壳。

2：将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。

3：鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。

4：将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。

5：将肉球再裹成一层面粉。

6：裹一层蛋液。

7：后裹一层面包糠。

8：把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。

9：取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可。

烤虾

所需食材:

大虾，芝士，白葡萄酒，黑胡椒酱，黑胡椒碎，披萨草叶

制作方法:

1、将大虾的虾须和虾枪剪掉，背部切开，但不要切断，去虾线。

2、马苏里拉奶酪擦丝备用。

3、将大虾用白葡萄酒、黑胡椒酱拌匀，腌制5分钟，平铺在烤盘上。

4、依次撒上马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎和披萨草叶。

5、烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，至奶酪融化，有少许黄色斑点即可。

特色烤鸡

材料：童子鸡，洋葱一个，胡萝卜一根，大蒜一颗，柠檬半个，盐，黑胡椒，百里香，月桂叶，黄油，蜂蜜，牛奶。

1.童子鸡小开，挖去内脏，去掉鸡头、鸡脖子、鸡爪和鸡屁股，并去掉臀部和胸部皮下过多的油脂。之后用清水冲洗干净，放置在一边沥干15到30分钟。

2.将沥干水分的童子鸡放在大小合适的容器内，撒上盐和胡椒粉，挤上半个柠檬的柠檬汁，然后抹匀。鸡内部也需抹到，可以适当的多揉搓一下。抹匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜如果时间来不及，建议至少需要4小时以上，我这次做的时候是中午开始腌制到晚上烤的。

3.洋葱和胡萝卜切小块，大蒜一瓣瓣剥好。锅中加入一些黄油融化，大蒜预留两瓣，其余的均加入锅中翻炒，然后加入洋葱和胡萝卜，翻炒一下闻到香味后放入烤盘备用。

4.将腌制好的鸡取出，在鸡腹腔内塞入预留的两瓣蒜和几片月桂叶。然后将鸡侧放在铺好蔬菜的烤盘中。

5.用微波炉将黄油融化，按照自己的口味加入适量蜂蜜拌匀。用刷子将蜂蜜黄油混合液均匀涂抹在鸡向上的一面上。然后撒上百里香。烤盘里也撒一点百里香，并放上几片月桂叶。

6.烤箱预热到180度，将装着鸡的烤盘放入烤箱中。15分钟后取出，翻面，均匀刷上蜂蜜黄油并撒上百里香，放入烤箱中。15分钟后再次取出，这次将鸡的脊背朝下腹部向上，后刷一次蜂蜜黄油，再放入烤箱中烤15分钟。

7.烤好后，将鸡取出放在一边，烤盘中的蔬菜以及烤出的汤汁一起倒入锅中，并加入适量清水。小火煮开加入一些牛奶，并加入适量的盐调味。小火继续煮直到汤汁变浓，用滤网将汤汁过滤即可。

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