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【资讯】施肥管理与茶叶品质五福花

发布时间:2020-11-04 07:33:43 阅读: 来源:护腕厂家

施肥管理与茶叶品质

茶树施肥,影响茶树生长与制成茶叶品质颇大,例如施用适当氮肥,不但能增加收获量,且增进制茶之色泽及甘味,故在日本之玉露茶以色翠味甘为贵者,系施氮肥。惟对制作乌龙茶及包种茶,如单纯多量施用氮肥,则制成茶叶,色泽深黑,香味反而不佳。是故必须与磷钾肥适当配合施用之。因磷钾肥能使香气浓厚。磷为细胞核重要成分,其功效为促进茶树各部份之发育,并坚实其枝干。据印度茶业协会之研究报告,认为茶叶中芳香油之含量,须有磷质肥分之刺激,故施用适量磷肥,增进茶叶香气。多施磷肥,可提高红茶及乌龙茶之品质。但包种茶之施用量不宜太多,以免香气降低;施予钾肥,对于枝干之强健组织,恢复树势,抵抗病虫害等都有功效。如施用肥料配合不适当,或不施肥,茶叶生长短小,质硬,心芽易于展开,制成茶叶外形不佳,滋味亦欠浓厚甘润。是以欲提高制茶品质,必须依栽培土质施予适宜肥料。乌龙茶与包种茶,素以特殊之香气与滋味见称于世,而直接影响于香气与滋味的构成,是肥培与管理。是以对于肥料种类之选释,配合方法之讲究,施肥分量与时期,以及管理作业之合理与适期等,均须逐项注意及之,藉以提高品质,并增进其产量。

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